El betacaroteno es la molécula que le da a las zanahorias su color naranja. Forma parte de una familia de químicos llamados carotenoides, que se encuentran en muchas frutas y verduras, así como en algunos productos animales como las yemas de huevo. Biológicamente, el betacaroteno es el más importante como precursor de la vitamina A. También tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a prevenir el cáncer y otras enfermedades.
El betacaroteno también se conoce como provitamina porque puede convertirse en nuestro cuerpo en vitamina A después de la escisión oxidativa por el betacaroteno 15, 150-dioxigenasa. En las plantas, el betacaroteno, actúa como antioxidante y neutraliza los radicales de oxígeno singlete formados durante la fotosíntesis.
1. El beta caroteno natural ha recibido mucha atención como fitoquímicos potenciales contra el cáncer y el envejecimiento.
El betacaroteno es un poderoso antioxidante que protege a las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres. Los estudios indican que las dietas bajas en beta-caroteno pueden aumentar la susceptibilidad del cuerpo al daño de los radicales libres, lo que resulta en un mayor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cánceres.
3. Los suplementos de betacaroteno pueden ayudar a reducir el daño cutáneo inducido por el sol .