El monoglicérido, también conocido como octadecanoato de dihidroxipropilo, se obtiene por esterificación del ácido graso de cadena larga C16-C18 con glicerol. A menudo se usa como emulsionante y aditivo para alimentos en cosméticos y ungüentos farmacéuticos.
Se utiliza como un emulsionante, un emulsionante para aceites de seda industriales y un lubricante para textiles, y como agente de goteo y agente antiempañante en películas de plástico. El monoestearato de glicerilo se obtiene por esterificación de un ácido graso de cadena larga C16-C18 con glicerol.
Es un tensioactivo no iónico. Tiene grupos hidrofílicos y lipofílicos y tiene muchas funciones como humectación, emulsión y espuma.
El primer producto de este producto es un sólido ceroso blanco lechoso, soluble en metanol, etanol, cloroformo, acetona y éter. El monoestearato de glicerilo es un emulsionante y aditivo para alimentos; un emulsionante usado en cosméticos y ungüentos farmacéuticos para hacer que la pasta sea fina y suave; un lubricante para aceites de seda industriales y un lubricante para textiles; en película de plástico, se utiliza como agente de goteo y agente antiempañamiento; se usa como agente lubricante y antiestático en el procesamiento de plásticos, y puede usarse como agente antiespumante, agente dispersante, espesante, agente humectante y similares en otros aspectos.