Introducción:
Hay tres isómeros de ácido málico: L-ácido málico, D-ácido málico y DL-ácido málico. El ácido málico natural tiene forma de L y se encuentra en casi todas las frutas, y la mayoría se encuentra en el grano. Ácido málico para cristal de aguja incoloro, o polvo de cristal blanco, inodoro, con un estimulante sabor agrio refrescante.
Polvo blanco cristalino o cristalino. El ácido málico contiene un átomo de carbono quiral y tiene dos enantiómeros, ácido levomalálico y ácido dextromálico. El ácido L-málico, que se produce de forma natural, se encuentra en frutas verdes como manzanas, uvas, cerezas, piñas y tomates. El ácido dexmálico puede separarse de los racematos y usarse solo como sustancia química experimental. El ácido DL-málico es un cristal incoloro. Densidad relativa 1.601, punto de fusión de Chemicalbook 131 ~ 133 grados, calor a 150 grados de descomposición. Soluble en agua, alcohol, ligeramente soluble en éter, insoluble en benceno. Fácil delicuescencia. Este producto es un ácido fuerte con un valor de pH de 2,28 en una solución acuosa de 0,1 mol a 170 grados. Puede dañar las membranas mucosas y el esmalte dental. El ácido DL-málico y el ácido L-málico son seguros y no tóxicos. Se utiliza como ácido en bebidas frías. También se puede utilizar en medicina, cosmética, agente de limpieza, agente blanqueador, etc.
Solicitud:
L - ácido málico como componente importante de los jugos de frutas naturales, acidez en comparación con el ácido cítrico (sabor agrio mejor que el ácido cítrico al 20 por ciento), pero el sabor es suave (índice de amortiguación más alto), fragancia especial, no daña la boca y Dientes, absorción metabólica de aminoácidos y sin acumulación de grasa, ácido cítrico, es la nueva generación de alimentos por biólogos y nutrición conocida como "el agente de acidez de alimentos más ideal". , sustituye al ácido cítrico en alimentos para ancianos y niños desde 2013.
El ácido L-málico es un ácido orgánico esencial para el cuerpo humano y un aditivo alimentario ideal con pocas calorías. Cuando el 50 por ciento de ácido L-málico se combina con el 20 por ciento de ácido cítrico, produce un fuerte sabor a fruta natural.
Bebidas (refrescantes varias): refrescos preparados con ácido L-málico para saciar la sed y refrescantes, con sabor agrio a manzana, cercano al jugo natural. Algunas grandes empresas nacionales de alimentos, como Wahaha Group y Jianlibao Group, comenzaron a usar ácido L-málico en sus bebidas.
El ácido L-málico es un intermedio cíclico del ácido tricarboxílico biológico, que tiene un sabor similar al jugo natural y tiene una fragancia natural. En comparación con el ácido cítrico, el ácido L-málico produce menos calor y sabe mejor, por lo que se usa mucho en vinos, bebidas, mermeladas, chicles y otros alimentos, y tiende a reemplazar gradualmente al ácido cítrico. Es uno de los ácidos orgánicos de mayor consumo y mejor perspectiva de desarrollo en la industria alimentaria mundial.
En la industria química fina:
El ácido L-málico es un humectante natural para la piel que puede disolver fácilmente el "pegamento" entre las células muertas secas y escamosas, eliminando así las arrugas de la piel y volviéndola tierna, blanca, suave y elástica. Por lo tanto, se favorece en las fórmulas cosméticas. El ácido L-málico se puede preparar con una variedad de sabores, especias, utilizados en una variedad de productos químicos diarios, como pasta de dientes, champú, etc. En comparación con el ácido cítrico, el ácido L-málico tiene un sabor agrio suave y único. Por lo tanto, se usa para reemplazar el ácido cítrico como un nuevo agente detergente en países extranjeros.
El L-malato de zinc se utiliza en la pasta de dientes como agente antibacteriano para manchas y agente antipiedras, fórmula de sabor sintético, etc.
El papel del cuidado de la piel.
Ácido málico: elimine suavemente el exceso de cutina de desechos antiguos, fortalezca el metabolismo de la piel.
Extracto de manzana: puede reducir eficazmente las arrugas y tensar la piel, despertar la piel cansada y hacer que la piel opaca sea uniforme y brillante.
Extracto de Hamamelis: control de la grasa, calma, confort, ayuda a la regeneración de la piel.
Extracto de lúpulo: hidrata en profundidad y previene el envejecimiento de la piel.
Apple Firm Pores Shrink Water tiene el efecto de regular la secreción de aceite de la piel y fortalecer la delicadeza de los poros. Es muy adecuado para pieles gruesas y grandes con poros. Para partes de aceite más serias, también puede usar algodón cosmético para comprimir la piel localmente para lograr el efecto de mantenimiento de cerrar los poros.
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