Parametros del producto
| nombre del producto | Carboximetilcelulosa sódica | |
Elementos | Especificaciones | Resultados |
Apariencia | Polvo blanco o ligeramente amarillento | conforme |
Pérdida por secado, porcentaje | Menor o igual a 10.0 | 8.16 |
Valor de PH (solución al 1 por ciento) | 6.0~8.5 | 6.5 |
D.S | Mayor o igual a 0.60 | 0.83 |
Cloruro (Cl), porcentaje | Menor o igual a 1.2 | ＜1.2 |
Metal pesado (como Pb), porcentaje | Menor o igual a 0.0015 | ＜0.0015 |
Hierro (como Fe), porcentaje | Menor o igual a 0.02 | ＜0.02 |
Arsénico (como As), porcentaje | Menor o igual a 0.0002 | ＜0.0002 |
Plomo (Pb), porcentaje | Menor o igual a 0.0005 | ＜0.0005 |
Levadura y moho, (ufc/g) | Menor o igual a 100 | ＜100 |
Solicitud
Como aditivo alimentario ideal, el CMC-Na de calidad alimentaria se usa ampliamente en la producción de alimentos en la industria alimentaria.
1. La carboximetilcelulosa sódica tiene cierto efecto espesante y emulsionante, que se puede utilizar para estabilizar las bebidas de yogur y aumentar la viscosidad del sistema de yogur.
2. Posee cierta hidrofilia y rehidratación. Se puede utilizar para mejorar la calidad de consumo de la pasta, como el pan y el pan al vapor, prolongar la vida útil de los productos de pasta y mejorar el sabor.
3. Tiene cierto efecto de gelificación, lo que conduce a la formación de gelificación de los alimentos, por lo que puede usarse para hacer jalea y mermelada, etc.
4. También se puede usar como material de revestimiento comestible, junto con otros espesantes, y se aplica a la superficie de algunos alimentos para maximizar la conservación de los alimentos.
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