Nucleótido I + G
Se utiliza principalmente en fideos con sabor, bocadillos, papas fritas, galletas, salsas y comidas rápidas.
Nucleótido I + G
1. Introducción de productos
Nombre del producto: Nucleótido I + G
Nº CAS: 4691-65-0
EINECS NO .: 225-146-4
Punto de fusión: 175ºC.
Descripción: Cristales incoloros a blancos o polvo cristalino.
El ribonucleótido 5 'disódico es un potenciador del sabor que es sinérgico con los glutamatos para crear el sabor del umami. Es una mezcla de inosinato de disodio (IMP) y guanilato de disodio (GMP) y se usa a menudo cuando un alimento ya contiene glutamatos naturales extracto de carne) o glutamato monosódico añadido (MSG).
Se utiliza en diversos alimentos como sopa, alimentos enlatados, salsas, salsa de tomate, jugo, alimentos congelados, hamburguesas, quesos procesados, aderezos, carnes procesadas, bocadillos, etc.
- Sustituir sabores por ingredientes naturales.
IMP, un ácido nucleico rico en carne y pescado, imparte sabores de carne y atún. GMP produce sabores de setas.
- Ahorro de costes en sinergia con MSG.
El valor de mejora del sabor de la mezcla que consiste en un 3% de IMP y un 97% de MSG es 3.8 veces más fuerte que el 100% de MSG solo. En caso de GMP, esta sinergia es 5.8 veces más fuerte. Los efectos sinérgicos proporcionan importantes ahorros de costos.
- Manejo conveniente.
Los nucleótidos de Daesang tienen una excelente estabilidad al calor. Como los polvos cristalinos blancos, son fáciles de medir, mezclar o disolver.
2. Especificación del producto
Artículos | Estándar | Resultados |
Las características de los sentidos. | ||
Color | Blanco o blanco apagado | Blanco |
Formar | cristales o polvo cristalino | Polvo cristalino |
Especificación física y química. | ||
Ensayo (IMP + GMP) / (%) | 97.0-102.0 | 98.7 |
IMP / (%) (proporción mixta) | 48.0-52.0 | 49.9 |
GMP / (%) (proporción mixta) | 48.0-52.0 | 50.1 |
Pérdida por secado/(%) | ≤25.0 | 23.2 |
Transmitancia de 5% de solución / (%) | ≥95.0 | 97.7 |
PH (5% de solución) | 7.0-8.5 | 7.9 |
Otros nucleotidos | Indetectable | Indetectable |
Aminoácidos | Indetectable | Indetectable |
NH4 （（amonio) | Indetectable | Indetectable |
Especificación de higiene | ||
Arsentic (As2O3) / (mg / kg) | ≤1 | ＜ 1 |
Metales pesados (Pb) / (mg / kg) | ≤10 | ＜ 10 |
3. Detalles del producto
4. Cualificación del producto.
Estamos especializados en aditivos alimentarios desde hace muchos años. Tenemos certificados de FDA, SGS, CNAS, ITAT, CO y salud, etc.
5. Servicio y envío
6. FAQ
1. ¿Cuáles son sus condiciones de pago?
Por lo general, T / T, western union, moneygram o paypal.
2. ¿Cuál es su tiempo de entrega?
Depende de la cantidad del pedido, por lo general, organizaremos el envío dentro de 3-20 días.
3. ¿Qué tal el embalaje?
Por lo general, proporcionamos el embalaje como 25 kg / bolsa o cartón. Por supuesto, si tiene requisitos especiales para ellos, nos adaptaremos a usted.
4. ¿Cuándo puedo obtener respuesta?
¡Nuestro gerente de ventas se pondrá en contacto con usted en 24 horas!
5. ¿Qué hay de la validez de los productos?
De acuerdo a los productos que ordenes, generalmente 2 años.
6. ¿Qué documentos proporcionas?
Por lo general, proporcionamos factura comercial, lista de embalaje, factura de carga, COA, certificado de salud y certificado de origen, etc. Si hay algún requisito especial en su mercado, háganoslo saber.
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