Introducción:
La lactulosa es polvo blanco cristalino o cristalino. Tiene un sabor dulce y es aproximadamente un 70% tan dulce como la sacarosa. Inodoro o ligeramente característico, se utiliza como edulcorantes nutricionales. Es ampliamente utilizado en la alimentación.
Especificación:
| Artículo | Estándar |
| Nombre del producto | Jarabe de lactulosa |
| Apariencia | Líquido pegajoso blanco o amarillo |
| Ensayo (sobre base seca) (%) | ≥ 70 |
| Sustancia sólida (%) | ≥60 |
| Humedad (%) | ≤ 35 |
| Residuo en la ignición (%) | ≤0,5 |
| pH (solución de agua al 10%) | 3.0 ~ 7.0 |
| Plomo (mg/kg) | ≤0,5 |
| Arsénico (mg/kg) | ≤0,5 |
| Recuento total de placas (ufc/g) | ≤3000 |
| Coliformes (ufc/g) | ≤30 MPN/g |
| Patógeno | Negativo |
Aplicación:
Edulcorantes nutricionales; Excipientes; Dispersante; Agente enmascarador del sabor. Agente nutricional. Utilizado principalmente como: como dispersante de adsorción de pigmento alimentario en polvo, reducir la concentración de pigmento, fácil de usar y reducir la decoloración durante el almacenamiento. Utilizando las características de fácil formación de compresión y baja absorción de agua, se puede utilizar como excipientes para prensar tabletas. La temperatura de caramelización de la lactosa fue menor (sacarosa 163°C). Dlucosa 154.5 ° C, lactosa solo 129.5 ° C), para algunos alimentos horneados especiales, puede estar a una temperatura de horneado más baja para obtener un color amarillo más oscuro a caramelo. Otros tienen la función de prevenir la cristalización, reducir la dulzura, prevenir la adhesión y mejorar la fragancia. Se utiliza en alimentos para bebés, confitería y margarina, etc.
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